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DINNER MENU

LE PROPOSTE DEL NOSTRO CHEF

ANTIPASTI

PUERCO ESCONDIDO 12

Cubotto di cinta CBT in 3 cotture con 3 salse dal mondo
TRIPLETE 14

Tris di tartare di mare, gambero rosso, tonno e salmone
CAPPUCCINO DI CECI 12

Vellutata di ceci con crema al parmigiano reggiano 24 mesi e frolliini salati

PRIMI

Grey Goose 13

Cappellacci d’anatra fatti a mano, burro salato e riduzione di chianti
Le Bionde Trecce 13

Tagliolini al ragù di triglia di scoglio, crema di branzino e crumble di pane croccante alle erbette aromatiche
TAGLIOLINO AI TRE POMODORI 12

Tagliolino ai 3 pomodori con burrata

SECONDI

DOLCI

FORMULE A MENU FISSO

IDEALI PER EVENTI E DISPONIBILI SOLO SU PRENOTAZIONE ANTICIPATA

MENU DI TERRA 30

Tagliolino ai tre pomodori con burrata, filetto di angus brasiliano con chips al forno e bietolina spadellata, una bottiglia di vino e una bottiglia di acqua ogni quattro persone

MENU DI MARE 35

Tagliolino al ragù di triglia di scoglio con crema di branzino e crumble di pane croccante alle erbette aromatiche, baccalà in fiore di zucca su crema di ceci e alici con chips di patata novella e gel di fiordilatte, una bottiglia di vino e una bottiglia di acqua ogni quattro persone

APERITIF TIME

proposte valide solo il venerdi'

aperitivo + drink 19

Piatto con sette assaggi e drink

DEGUSTAZIONE + DRINK 25

Piatto con sette assaggi, piatto di primo espresso e drink