Qushì
Alternative Sushi
Un nuovo modo di concepire la Cucina. La delicatezza del Sushi incontra il gusto della Carne.
Abbiamo selezionato i tagli di carne più pregiata per realizzare una versione tutta italiana del piatto per eccellenza della cultura giapponese.
(8 pz.) Uramaki ripieni di battuta di manzo e avocado
Crispy Rolls
- Crispy Rolls
01. Spicy
€ 8
Manzo, avocado e salsa Spicy della casa
02. Roasted (contiene glutine)
€ 8
Manzo, avocado, crispy onions e salsa roasted onions
03. Smoked
€ 8
Manzo, avocado, crispy bacon e salsa smoked baconnaise
04. Coco
€ 8
Manzo, avocado, guacamole, pomodorini, tortillas
05. Dragon
€ 8
Manzo, avocado, crispy mais, salsa cheddar
(8 pz.) Uramaki ripieni di battuta di manzo e stracchino
Wrap Rolls
- Wrap Roll
06. Bianco di Carrara
€ 10
Manzo, stracchino, pomodorini, rucola, lardo di Colonnata
07. La Cisa
€ 10
Manzo, stracchino, scaglie di parmigiano, crudo
08. La Storia Infinita
€ 10
Manzo, stracchino, pancetta, salsa cheddar, crispy onions
09. Geordie
€ 10
Manzo, stracchino, salsa tonnata, crumble di nocciole, cotto alla brace
10. Bolo by Night
€ 10
Manzo, stracchino, crumble di pistacchio, mortadella, salsa al tartufo
(8 pz.) Uramaki ripieni di pollo fritto con panatura di mais
Chicken Rolls
- Chicken Rolls
11. Lemonize (contiene glutine)
€ 7
Pollo fritto, avocado, insalata, limone, maionese, crumble di Ritz
12. Pollo tonnato
€ 7
Pollo fritto, avocado, insalata, salsa sonnata, pomodorini
13. Cardigan
€ 7
Pollo fritto, avocado, insalata, scamorza, cotto, maionese
14. Libanese
€ 7
Pollo fritto, avocado, insalata, maionese al curry
15. Mandorlato
€ 7
Pollo fritto, avocado, insalata, salsa teriyaky, mandorle
(8 pz.) Uramaki ripieni di battuta di manzo
Special Rolls
- Special Rolls
16. P’r i Boschi
€ 9
Manzo, funghi, prezzemolo, crema di funghi, formaggio
17. Carbon
€ 9
Manzo, uovo, parmigiano, pepe, pancetta croccante
18. Principessa
€ 9
Manzo, pomodorini, parmigiano, rucola e olio evo
19. Goccia
€ 9
Manzo, gorgonzola, noci e salsa di mango e habanero
20. Tijuana
€ 9
Manzo, guacamole, pomodorini, tortillas
(8 pz.) Uramaki ripieni di salsiccia alla piastra
Karabas Rolls
- Karabàs-Rolls
21. Salsiccia e Rapini
€ 7
Salsiccia, friarielli e scaglie di parmigiano
22. Italia 90
€ 7
Salsiccia, burrata, pomodorini, rucola
23. Mmh
€ 7
Salsiccia, salsa tonnata, crumble di nocciole
24. Onirica (contiene glutine)
€ 7
Salsiccia, salsa roasted onion, crispy onion
25. D&D
€ 7
Salsiccia, pancetta croccante, salsa cheddar
180gr di Battuta di Manzo condita con sale, pepe, olio evo e scorza di limone
Tartare
- Tartare
26. Carbonara
€ 13
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con rosso d’uovo, scaglie di parmigiano, pancetta, pepe
27. Riviera
€ 13
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con sugo di pomodorini, capperi, pinoli e basilico
28. P’r i Monti
€ 13
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con funghi e prezzemolo e crema di funghi
29. Pinne Gialle
€ 13
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con salsa tonnata e pomodorini
30. Zlatan
€ 13
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con burrata, rucola e senape
31. Cacio e Pepe
€ 13
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con crema di pecorino e parmigiano, pepe
32. Dal Tramonto all’Alba
€ 13
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con guacamole, pomodorini, tortillas
33. Chanel
€ 13
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con burro fuso, alici, prezzemolo
34. Zola
€ 13
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con crema di gorgonzola, noci
35. Santa Maradona
€ 13
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con burrata, pomodorini, basilico
Battuta di Manzo condita con sale, pepe, olio evo e scorza di limone su riso bianco
Tart-à-porter
- Tart-a-porter
36. Carbonara
€ 9
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone su riso bianco, servita con rucola e pomodoro e guarnita con rosso uovo, parmigiano e pancetta croccante
37. Riviera
€ 9
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone su riso bianco, servita con rucola e pomodoro e guarnita con sugo di pomodorini, capperi e pinoli
38. Pinne Gialle
€ 9
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone su riso bianco, servita con rucola e pomodoro e guarnita con salsa tonnata e pomodorini
39. Zola
€ 9
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone su riso bianco, servita con rucola e pomodoro e guarnita con crema di gorgonzola e noci
40. Santa Maradona
€ 9
180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone su riso bianco, servita con rucola e pomodoro e guarnita con burrata, pomodorini e basilico
(8 pz.) Uramaki vegetariano ripieno di avocado, insalata, philadelphia
Vegeta Rolls
- Vegeta Rolls
41. Malibù Stacy
€ 7
Avocado, insalata, stracchino pomodorini, stracchino, rucola e parmigiano
42. Faber
€ 7
Avocado, insalata, philadelphia, pesto e noci
43. Queen B
€ 7
Avocado, insalata, philadelphia, rapini, pomodorini e pinoli
44. Hermione
€ 7
Avocado, insalata, philadelphia, burrata, pomodorini, rucola
45. Padula
€ 7
Avocado, insalata, philadelphia, gorgonzola, noci, salsa di mango e habanero
Perfetto da gustare insieme al tuo drink preferito
AperiQushì
(4 pz.) Uramaki ripieni di battuta di manzo e avocado
Crispy Rolls
- Apericrispy
51. Spicy
€ 4
Manzo, avocado e salsa Spicy della casa
52. Coco
€ 4
Manzo, avocado, guacamole, pomodorini, tortillas
53. Bianco
€ 4
Manzo, avocado, lardo di Colonnata, pomodorini, rucola
54. Goccia
€ 4
Manzo, avocado, gorgonzola, noci, salsa di mango e habanero
55. Costa
€ 4
Manzo, avocado, burrata, basilico
(4 pz.) Uramaki ripieni di philadelphia, avocado e insalata
Vegeta Rolls
- Aperivegeta
56. Malibu Stacy
€ 4
Avocado, insalata, stracchino, pomodorini, rucola, parmigiano
57. Hermione
€ 4
Avocado, insalata, philadelphia, pomodorini, rucola, burrata
58. Padula
€ 4
Avocado, insalata, philadelphia, gorgonzola, noci, salsa di mango e habanero
59. Riviera
€ 4
Avocado, insalata, philadelphia, sugo di capperi, pomodorini e pinoli
60. Tulum
€ 4
Avocado, insalata, philadelphia, guacamole, pomodorini, tortillas
(4 pz.) Mini tartarine su riso bianco
Pocket Tartare
- Pocket Tartare
61. Nostromo
€ 4
Salsa tonnata e pomodorini
62. Costa
€ 4
Burrata e basilico
63. Mamba
€ 4
Guacamole, pomodorini, tortillas
64. Goduria
€ 4
Gorgonzola, noci, salsa di mango e habanero
65. Vista
€ 4
Sughetto di pomodorini, capperi e pinoli