Qushì
Alternative Sushi

Un nuovo modo di concepire la Cucina. La delicatezza del Sushi incontra il gusto della Carne.
Abbiamo selezionato i tagli di carne più pregiata per realizzare una versione tutta italiana del piatto per eccellenza della cultura giapponese.

(8 pz.) Uramaki ripieni di battuta di manzo e avocado

Crispy Rolls

  • Crispy Rolls
01. Spicy
€ 8

Manzo, avocado e salsa Spicy della casa

02. Roasted (contiene glutine)
€ 8

Manzo, avocado, crispy onions e salsa roasted onions

03. Smoked
€ 8

Manzo, avocado, crispy bacon e salsa smoked baconnaise

04. Coco
€ 8

Manzo, avocado, guacamole, pomodorini, tortillas

05. Dragon
€ 8

Manzo, avocado, crispy mais, salsa cheddar

(8 pz.) Uramaki ripieni di battuta di manzo e stracchino

Wrap Rolls

  • Wrap Roll
06. Bianco di Carrara
€ 10

Manzo, stracchino, pomodorini, rucola, lardo di Colonnata

07. La Cisa
€ 10

Manzo, stracchino, scaglie di parmigiano, crudo

08. La Storia Infinita
€ 10

Manzo, stracchino, pancetta, salsa cheddar, crispy onions

09. Geordie
€ 10

Manzo, stracchino, salsa tonnata, crumble di nocciole, cotto alla brace

10. Bolo by Night
€ 10

Manzo, stracchino, crumble di pistacchio, mortadella, salsa al tartufo

(8 pz.) Uramaki ripieni di pollo fritto con panatura di mais

Chicken Rolls

  • Chicken Rolls
11. Lemonize (contiene glutine)
€ 7

Pollo fritto, avocado, insalata, limone, maionese, crumble di Ritz

12. Pollo tonnato
€ 7

Pollo fritto, avocado, insalata, salsa sonnata, pomodorini

13. Cardigan
€ 7

Pollo fritto, avocado, insalata, scamorza, cotto, maionese

14. Libanese
€ 7

Pollo fritto, avocado, insalata, maionese al curry

15. Mandorlato
€ 7

Pollo fritto, avocado, insalata, salsa teriyaky, mandorle

(8 pz.) Uramaki ripieni di battuta di manzo

Special Rolls

  • Special Rolls
16. P’r i Boschi
€ 9

Manzo, funghi, prezzemolo, crema di funghi, formaggio

17. Carbon
€ 9

Manzo, uovo, parmigiano, pepe, pancetta croccante

18. Principessa
€ 9

Manzo, pomodorini, parmigiano, rucola e olio evo

19. Goccia
€ 9

Manzo, gorgonzola, noci e salsa di mango e habanero

20. Tijuana
€ 9

Manzo, guacamole, pomodorini, tortillas

(8 pz.) Uramaki ripieni di salsiccia alla piastra

Karabas Rolls

  • Karabàs-Rolls
21. Salsiccia e Rapini
€ 7

Salsiccia, friarielli e scaglie di parmigiano

22. Italia 90
€ 7

Salsiccia, burrata, pomodorini, rucola

23. Mmh
€ 7

Salsiccia, salsa tonnata, crumble di nocciole

24. Onirica (contiene glutine)
€ 7

Salsiccia, salsa roasted onion, crispy onion

25. D&D
€ 7

Salsiccia, pancetta croccante, salsa cheddar

180gr di Battuta di Manzo condita con sale, pepe, olio evo e scorza di limone

Tartare

  • Tartare
26. Carbonara
€ 13

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con rosso d’uovo, scaglie di parmigiano, pancetta, pepe

27. Riviera
€ 13

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con sugo di pomodorini, capperi, pinoli e basilico

28. P’r i Monti
€ 13

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con funghi e prezzemolo e crema di funghi

29. Pinne Gialle
€ 13

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con salsa tonnata e pomodorini

30. Zlatan
€ 13

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con burrata, rucola e senape

31. Cacio e Pepe
€ 13

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con crema di pecorino e parmigiano, pepe

32. Dal Tramonto all’Alba
€ 13

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con guacamole, pomodorini, tortillas

33. Chanel
€ 13

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con burro fuso, alici, prezzemolo

34. Zola
€ 13

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con crema di gorgonzola, noci

35. Santa Maradona
€ 13

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone, servita con rucola e pomodoro e guarnita con burrata, pomodorini, basilico

Battuta di Manzo condita con sale, pepe, olio evo e scorza di limone su riso bianco

Tart-à-porter

  • Tart-a-porter
36. Carbonara
€ 9

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone su riso bianco, servita con rucola e pomodoro e guarnita con rosso uovo, parmigiano e pancetta croccante

37. Riviera
€ 9

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone su riso bianco, servita con rucola e pomodoro e guarnita con sugo di pomodorini, capperi e pinoli

38. Pinne Gialle
€ 9

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone su riso bianco, servita con rucola e pomodoro e guarnita con salsa tonnata e pomodorini

39. Zola
€ 9

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone su riso bianco, servita con rucola e pomodoro e guarnita con crema di gorgonzola e noci

40. Santa Maradona
€ 9

180gr di battuta di manzo condita con sale, pepe, olio evo, scorza di limone su riso bianco, servita con rucola e pomodoro e guarnita con burrata, pomodorini e basilico

(8 pz.) Uramaki vegetariano ripieno di avocado, insalata, philadelphia

Vegeta Rolls

  • Vegeta Rolls
41. Malibù Stacy
€ 7

Avocado, insalata, stracchino pomodorini, stracchino, rucola e parmigiano

42. Faber
€ 7

Avocado, insalata, philadelphia, pesto e noci

43. Queen B
€ 7

Avocado, insalata, philadelphia, rapini, pomodorini e pinoli

44. Hermione
€ 7

Avocado, insalata, philadelphia, burrata, pomodorini, rucola

45. Padula
€ 7

Avocado, insalata, philadelphia, gorgonzola, noci, salsa di mango e habanero

Perfetto da gustare insieme al tuo drink preferito

AperiQushì

(4 pz.) Uramaki ripieni di battuta di manzo e avocado

Crispy Rolls

  • Apericrispy
51. Spicy
€ 4

Manzo, avocado e salsa Spicy della casa

52. Coco
€ 4

Manzo, avocado, guacamole, pomodorini, tortillas

53. Bianco
€ 4

Manzo, avocado, lardo di Colonnata, pomodorini, rucola

54. Goccia
€ 4

Manzo, avocado, gorgonzola, noci, salsa di mango e habanero

55. Costa
€ 4

Manzo, avocado, burrata, basilico

(4 pz.) Uramaki ripieni di philadelphia, avocado e insalata

Vegeta Rolls

  • Aperivegeta
56. Malibu Stacy
€ 4

Avocado, insalata, stracchino, pomodorini, rucola, parmigiano

57. Hermione
€ 4

Avocado, insalata, philadelphia, pomodorini, rucola, burrata

58. Padula
€ 4

Avocado, insalata, philadelphia, gorgonzola, noci, salsa di mango e habanero

59. Riviera
€ 4

Avocado, insalata, philadelphia, sugo di capperi, pomodorini e pinoli

60. Tulum
€ 4

Avocado, insalata, philadelphia, guacamole, pomodorini, tortillas

(4 pz.) Mini tartarine su riso bianco

Pocket Tartare

  • Pocket Tartare
61. Nostromo
€ 4

Salsa tonnata e pomodorini

62. Costa
€ 4

Burrata e basilico

63. Mamba
€ 4

Guacamole, pomodorini, tortillas

64. Goduria
€ 4

Gorgonzola, noci, salsa di mango e habanero

65. Vista
€ 4

Sughetto di pomodorini, capperi e pinoli

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